Kulinarisches

Wenn man in den Urlaub geht, spielen das Essen und Trinken immer eine sehr grosse Rolle. Man möchte die Kochkünste des Gastlandes kennenlernen und neue kulinarische Erfahrungen sammeln. Die Küche Bulgariens ist unglaublich vielseitig, was wohl mit den verschiedenen Landschaften zusammenhängt, die jeweils individuelle regionale Ausprägungen haben.

Besonders auffallend im Essen sind die verschiedenen Gewürze, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis garantieren. Eine besonders grosse Rolle spielen würzige Sossen, die zusammen mit saftigem Fleisch serviert werden. Vegetarier kommen ebenfalls auf ihre Kosten, denn Gemüseeintöpfe und Obstspeisen gehören auch zum geschmacklichen Repertoire der Bulgaren. Sehr wichtig bei den verschiedenen Mahlzeiten sind Milchprodukte. Käse und Joghurt  aus Bulgarien geniessen einen international anerkannten Ruf und wenn man dieses Land bereist, sollte man auf jeden Fall einmal von diesen Speisen gekostet haben.

© Paul-Georg Meister/ PIXELIO

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